22/12/2022 - 3:25
Aberto há 33 anos em Camburizinho, no Litoral Norte de São Paulo, pelo chef e restaurateur Edinho Engel, também dono do Amado, em Salvador, o Manacá foi erguido sobre palafitas e sem paredes, integrando-se completamente à natureza.
Agora, uma casa vizinha foi redesenhada pelo escritório JV Arquitetura para receber um novo bar, que tem no comando a bartender e mixologista Bianca Petrillo.
Ela dividiu a carta em grupos como Clássicos de Boteco (caso do Maria Mole da foto, por R$ 38) Amaros e Potentes (Sbagliato Negroni, R$ 54), Secos Marcantes e Cinematográficos (Dirty Martini, R$ 52) e Saideiras (Rust Nail, R$ 54). Rua do Manacá, 100, Camburizinho, São Sebastião (SP).
(Nota publicada na edição 1305 da Revista Dinheiro)
