20/01/2023 - 2:55
Na contramão do fechamento do Noma, na Dinamarca, que sinaliza uma redefinição na alta gastronomia, o empresário Gabriel Fullen, CEO do Grupo Locale, quer acelerar a expansão nos próximos meses.
No comando do grupo que controla Locale Caffè, Locale Trattoria, três unidades do Oguru Sushi Bar, Poke by Oguru e Grand Cru Itaim, Fullen vai abrir na próxima semana uma unidade do Oguru no Iguatemi Shopping, em Campinas (SP), e em abril uma nova marca do grupo, a Locale Ristorantino. Com 210 funcionários e 28 mil clientes por mês, o plano é dobrar o faturamento neste ano.
